Vörösbab
Leírás
A bab egy Amerikában őshonos hüvelyes zöldségféle, amelynek számtalan fajtája van, ezek egyike a vörösbab. A bab kevés zsírt tartalmaz, kitűnő növényi eredetű fehérjeforrás, tele rostokkal és ásványi anyagokkal, keményítőtartalma magas. A vörösbab a többi fajtánál magasabb arányban tartalmaz A-, D-,és E-vitaminokat, így fogyasztása nemcsak a sejtek természetes öregedését lassítja, hanem csökkenti a kockázatát számos jellemzően időskori betegség, illetve a rák kialakulásának is. Kitűnően alkalmas leves vagy főzelék készítésére, de emellett használhatjuk pizza feltétként, számos mexikói eredetű étel alapanyagaként, illetve vörösbabból készül az eredeti hagymásbab is. Főzésekor ügyeljünk arra, hogy vörös levet ereszt. Amennyiben konzerv formában vásároljuk, óvatosan sózzuk a belőle készült ételt, mert a konzervbabok többsége már elve sós.
Mikor vegyem
Bármikor.
hogyan tároljam
Száraz, hűvös helyen.
100g Vörösbab
fehérjetartalom
22.53 g
zsírtartalom
0.822 g
szénhidráttartalom
61.29 g
víztartalom
11.75 g
Top ásványi anyagok
Foszfor
406 mg
Magnézium
138 mg
Kalcium
83 mg
Nátrium
12 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.397 g
Kolin
65.9 mg
C vitamin
4.5 mg
Niacin - B3 vitamin
2.11 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
22.53 g
Zsír
telített zsírsav
0.154 g
egyszeresen telített zsírsav
0.082 g
többszörösen telített zsírsav
0.586 g
ásványi anyagok
Kalcium
83 mg
Vas
6.69 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
406 mg
Nátrium
12 mg
Cink
2.79 mg
Réz
0.699 mg
Mangán
1.111 mg
Szelén
3.2 µg
szénhidrát
rost
15.2 g
cukor
2.1 g
víz
11.75 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.608 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.215 mg
Niacin - B3 vitamin
2.11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.78 mg
Folát
394 µg
Kolin
65.9 mg
E vitamin
0.21 mg
K vitamin
5.6 µg
C vitamin
4.5 mg
B6 vitamin
0.397 g
