édes süti morzsás süti

Vegán almás-körtés crumble karamellszósszal

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Rosanics Petra

Vegán almás-körtés crumble karamellszósszal

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

2% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

gyümölcsréteg

83g alma

39 kcal
87g körte

44 kcal
5g nádcukor

19 kcal
0g kardamom

1 kcal
3g étkezési keményítő

13 kcal
7g citromlé

1 kcal
25g almalé

12 kcal

morzsa

22g zabpehely

82 kcal
12g zabpehelyliszt

47 kcal
8g dió

55 kcal
12g nádcukor

44 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kardamom

1 kcal
18g tejmentes margarin

131 kcal

karamellszósz

17g nádcukor

63 kcal
3g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
7g tejmentes margarin

48 kcal
7g zabtej

3 kcal

Összesen 603 kcal

2% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

gyümölcsréteg

500g alma

234 kcal
520g körte

267 kcal
30g nádcukor

114 kcal
2g kardamom

6 kcal
20g étkezési keményítő

76 kcal
40g citromlé

9 kcal
150g almalé

69 kcal

morzsa

130g zabpehely

493 kcal
70g zabpehelyliszt

283 kcal
50g dió

327 kcal
70g nádcukor

266 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal
1g kardamom

3 kcal
110g tejmentes margarin

789 kcal

karamellszósz

100g nádcukor

380 kcal
16g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
40g tejmentes margarin

287 kcal
40g zabtej

18 kcal

Összesen 3624 kcal

2% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

gyümölcsréteg

26.4g alma

12 kcal
27.4g körte

14 kcal
1.6g nádcukor

6 kcal
0.1g kardamom

0 kcal
1.1g étkezési keményítő

4 kcal
2.1g citromlé

0 kcal
7.9g almalé

4 kcal

morzsa

6.9g zabpehely

26 kcal
3.7g zabpehelyliszt

15 kcal
2.6g dió

17 kcal
3.7g nádcukor

14 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0.1g kardamom

0 kcal
5.8g tejmentes margarin

42 kcal

karamellszósz

5.3g nádcukor

20 kcal
0.8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
2.1g tejmentes margarin

15 kcal
2.1g zabtej

1 kcal

Összesen 190 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

2% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
28.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
375.7 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
72 mg
Vas
2 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
85.9 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
169.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
208 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
192 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
185 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 603 kcal

2% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.1 g

Zsír

Összesen
170.9 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2254.3 g
Cink
10 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
430 mg
Vas
13 mg
Magnézium
455 mg
Foszfor
1166 mg
Nátrium
100 mg
Réz
2 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
515.3 g
Cukor
305 mg
Élelmi rost
48 mg

VÍZ

Összesen
1019.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1247 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
176 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
1152 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
1109 micro
β-crypt
63 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
732 micro

Összesen 3624 kcal

2% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
119 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
53.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 190 kcal

Hozzávalók

gyümölcsréteg

2 nagy db alma
2 nagy db körte
3 ek nádcukor
1 tk kardamom
20 g étkezési keményítő
1 citromból nyert citromlé
150 ml almalé

morzsa

130 g zabpehely
70 g zabpehelyliszt
50 g dió
70 g nádcukor
1 citromból nyert citromhéj
1 csipet só
1 kk kardamom
110 g tejmentes margarin

karamellszósz

100 g nádcukor
2 ek víz
só ízlés szerint
40 g tejmentes margarin
40 ml zabtej

Elkészítés

gyümölcsréteg

Az almákat és a körtéket szükség szerint meghámozzuk, majd magozzuk és felkockázzuk. Összeforgatjuk a cukorral, a kardamommal és a keményítővel, majd hozzáadjuk a citromlevet és az almalevet és azzal is alaposan összeforgatjuk.
A gyümölcsmixet margarinnal kikent formákba (több kisebbe, vagy egy nagyba) tesszük, és a folyadékot is egyenletesen szétosztjuk a formák között. Ezután a ramekineket 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük, ahol 10-15 perc alatt félpuhára sütjük a gyümölcsöket. (A sütési idő nagyban függ attól, mennyire kemény vagy puha az alma és a körte.)

morzsa

A zabpelyhet, a zabpehelylisztet, a diót és a cukrot késes robotgépben összeaprítjuk.
Hozzáreszeljük a citromhéjat, ízlés szerint sózzuk, megszórjuk kardamommal, majd hozzákockázzuk a hideg vajat, és ezzel is összedolgozzuk, amíg nedveshomok-jellegű lesz az állaga.
A morzsát az elősütött gyümölcsréteg tetejére kanalazzuk, majd visszatesszük a sütőbe kb. 15 percre.

karamellszósz

A nádcukrot felorraljuk a vízzel, majd amikor már minden cukorszem elolvadt, hozzáadjuk a margarint, a zabtejet, és ízlés szerinti mennyiségű sót is.
Folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg egynemű lesz, majd lehúzzuk a tűzről, és áttesszük egy kiöntőbe, ahol hagyjuk egy kicsit hűlni.
A kész morzsasütik tetejét meglocsoljuk a sóskaramellszósszal, majd tetszés szerint díszítjük mentalevelekkel, aprított dióval és zabpehellyel.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 3
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 31
Össznézettség: 207
Feltöltés dátuma: 2024. április 26.

Ajánló

Ha szeretnétek, hogy ne csak tej- tojás- és gluténmentes legyen, akkor hagyjátok el a karamellszószt, a tésztához és a gyümölcshöz használt nádcukrot pedig cseréljétek eritritre vagy xilitre.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - morzsás süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - farsang ,
  - szüret ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Rosanics Petra 316 recept

Ha van királynője a gyorsan elkészíthető és mégis elegáns édességeknek, akkor szerintünk a morzsasüti az! Gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből készíthetjük: a málna és az eper éppen olyan csodálatos alapot ad a fűszeres morzsának, mint az alma, a körte vagy a barack. Most egy abszolút négyévszakos verziót készítettünk zamatos almából és körtéből, a tetején pedig dióval spékeltük meg a zabos morzsakoronát. És hogy mi a legjobb az egészben? Hogy teljesen vegán a recept, így mindenki bátran fogyaszthatja!